Gambar kursus TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (AS323)
(20241) S1 - AGRIBISNIS
Mata kuliah Teknologi Penanganan dan Pengolahan Hasil Pertanian (TPPHP), merupakan kuliah yang mempelajari peran TPPHP dalam agribisnis, karakteristik bahan hasil pertanian, penanganan oasca panen dan pengolahan hasil pertanian (pengolahan termal, pengolahan biologi, pengolahan kimia, penggunaan bahan tambahan pangan (BTP), keamanan dan jaminan mutu pangan, pengemasan dan penyimpanan pangan, pemasaran produk
pangan dan uji organoleptik).
pangan dan uji organoleptik).